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蒸汽发生器在食品行业中发挥了哪些大作用？
随着食品产业的蓬勃发展，食品安全成为了食品生产过程中最重要的环节，它保障着人类的生命健康。在食品行业中，肉制品、乳制品、水产品、调味品、酒水、粮油制品、果蔬、饮料、糖果、休闲食品等行业，在食品的生产加工过程中，清洗、蒸煮、蒸馏、酿造、杀菌、消毒、包装等工序都需要使用蒸汽。因此，蒸汽发生器成为了食品行业必不可少的设备之一。那么，你知道蒸汽发生器在食品行业究竟有哪些作用吗？接下来，小编就为大家详细的了解一下吧！
1、食品清洗
蒸汽发生器产生的高温高压饱和纯蒸汽可以直接对食材进行清洗消毒，可以有效地杀灭细菌和病原体。
2、食物蒸煮
蒸汽发生器可以提供高温高压的蒸汽，用于煮熟各种食物，如米饭、蔬菜、肉类和海鲜等。蒸煮可以保持食物的营养成分和口感，并且能够快速地进行加热和熟化。
3、蒸馏萃取
蒸汽发生器可以用于蒸馏和萃取食品中的营养成分和香味物质，如制作调味料、香精、护肤品、草药和香氛精油等。它不仅避免了有机溶剂的使用，还能够在高温高压下将各种原料中的细菌、病毒等微生物有效灭活，保证了产品的安全性。
4、酒水酿造
酿酒时，温度控制十分重要，可以说温度控制的好坏可以直接影响到出酒的品质，所以酒类加工企业对具有温控设备的采购要求也是越来越严格，而蒸汽发生器可根据实际需要把控温度，酿出高品质酒。
5、烘烤烘干
蒸汽发生器可以用于烘烤面包、蛋糕和饼干等烘焙食品。蒸汽可以增加烘烤过程中的湿度，使食品更加柔软和口感更好。不仅如此，蒸汽还可以对果干、茶叶以及中草药进行烘干
6、消毒杀菌
蒸汽发生器能够提供高温高压的蒸汽，可以在食品加工过程中对食品进行消毒杀菌和灭菌。这对于保持食品的干净卫生和食品的保质期延长非常重要。
总之，蒸汽发生器在食品行业的作用很多，可以提供高温高压的蒸汽用于食材清洗、食物蒸煮、烘烤食品、杀菌灭菌、蒸馏萃取和设备清洁消毒等。蒸汽发生器的应用有助于改善食品质量，保持食品的新鲜度和安全性。
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