热辣的滚烫的天水麻辣烫秘诀就在这蒸汽发生器里

作者：医用蒸发器点击：发布时间：2025-12-18 10:19:12

继淄博烧烤和哈尔滨红肠之后，天水麻辣烫也凭一己之力接住了这泼天的富贵。

热辣的滚烫的天水麻辣烫秘诀就在这蒸汽发生器里(图1)

天水，意思是“天河注水”，麦积花椒、甘谷辣椒、定西马铃薯......一碗看似简单的小吃，汇集了多地拥有地理标志的优质特色农产品，诸多土特产巧妙地融合在一起，造就了一碗“甘味”十足的天水麻辣烫。

热辣的滚烫的天水麻辣烫秘诀就在这蒸汽发生器里(图2)

花椒在饮食中是不可缺少的调味品，有“调料之王”的美誉。天水麻辣烫里，能让食客口腔中激发出麻爽的味蕾体验，花椒发挥着不可或缺的作用。

甘肃天水有着“中国花椒之乡”的美誉，自然资源优越，种植花椒的历史悠久，所产花椒色泽鲜红、粒大肉厚、麻味悠长、清香浓郁，挥发油含量高。

热辣的滚烫的天水麻辣烫秘诀就在这蒸汽发生器里(图3)

花椒的传统晒干方式受日光影响较多，需要人工翻动，受热不均匀。如遇到阴雨天，尤其是连续的阴雨，花椒没晒干就容易发霉变质。而花椒的颜色、开口率、麻度和香气、烘烤技术的好坏程度又影响着花椒的卖相和价格。

热辣的滚烫的天水麻辣烫秘诀就在这蒸汽发生器里(图4)

甘肃当地一花椒生产厂家加工有花椒面、花椒芽菜、花椒油等十几种单品。近年来在政府的扶持下，一直致力于花椒生产设备的升级，多方面考察后于今年年初于我司购买了两台1吨蒸汽发生器投入生产，积极延伸花椒生产链。

热辣的滚烫的天水麻辣烫秘诀就在这蒸汽发生器里(图5)

蒸汽发生器可与烘干设备相连，一键操控，简单易用，烘干时无需人看守，大大节省了人工成本。有PLD-ipower智慧冷凝控制系统对烘干温度进行精准控制，无需担心阴雨天气，烘干室内花椒受热均匀，开口率高，干净卫生，花椒色泽鲜亮且无粉尘等杂质，能让原本品质绝佳的花椒锦上添花。

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